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Nesta quinta-feira (11/11) Ipem-SP entrega cartilha e orienta profissionais de panificação em Taubaté

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Ter, 09 de Novembro de 2010 00:00


Nesta quinta-feira (11/11), Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo (Ipem-SP), autarquia vinculada à Secretaria da Justiça, participa do 5º Fórum Paulista de Cenários e Tendências da Panificação, onde irá distribuir a cartilha orientativa Ipem Explica - Padarias e ministrar palestra sobre a atuação do Ipem-SP nas panificadoras.

 

Organizado pela Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo (Aipesp), o evento será realizado, das 8h às 12h, no auditório do SENAI Felix Guisard, à Rua Independência, 846, bairro Independência, em Taubaté, região de São José dos Campos. O encontro, direcionado a profissionais do setor de panificação da região do Vale do Paraíba, é gratuito e aberto ao público. Os interessados podem fazer inscrição pelos telefones da Aipesp: (11) 3107-5266 ou (12) 3622-6737.


Fiscais do Ipem-SP de São José dos Campos vão tirar dúvidas sobre a legislação em vigor em relação aos produtos comercializados por padarias e distribuir o material gráfico das 8h45 às 9h30.


A cartilha "Ipem-SP Explica – Padarias" foi produzida após o elevado índice de erros encontrados na "Operação Padoca Legal", em maio deste ano, na qual foram visitadas 202 padarias e 121 (60%) foram autuadas em todo o Estado. Na ação, o Ipem detectou erros como a falta do produto em relação à quantidade citada na embalagem; falta de etiqueta com indicação de peso na embalagem; e a ausência de cartaz com a indicação do preço do pão francês por quilograma.


Ao notar o alto índice de autuações, o superintendente do Ipem-SP, Fabiano Marques de Paula, reuniu representantes do setor para definir estratégias para reduzir erros e propôs a criação de uma cartilha orientativa e palestras para esclarecer dúvidas.


"Durante as fiscalizações, percebemos que os erros encontrados, na maior parte das vezes, não aconteciam por má fé, mas sim por falta de conhecimento da legislação. Por isso acreditamos que orientar os profissionais da área é a maneira mais eficiente de diminuir as irregularidades e garantir que os direitos do consumidor sejam respeitados", conclui Marques de Paula.


Além das medidas para reduzir as irregularidades, o Ipem intensificou a fiscalização de rotina. No mês de junho foram verificados 102 estabelecimentos, dos quais 44 (43,14%) foram autuados por erros. Em julho, 113 panificadoras foram vistoriadas e 33 (29,20%) estavam irregulares. Em agosto, das 137 padarias verificadas, 59 (43,07%) apresentaram erros. Já em setembro, 108 padarias foram visitadas e 23 (21,30%) autuadas.

 

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Dúvidas, sugestões ou reclamações sobre diversos assuntos do Ipem-SP podem ser feitas pelo telefone da Ouvidoria: 0800-0130522, de segunda a sexta, das 8h às 17h, ou via e-mail: ouvidoria@ipem.sp.gov.br


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